ALO SÜT HATTI

0212 506 30 70

SİPARİŞ VER

Her türlü düşünce öneri ve şikayetlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

1 lt Manda Sütü

Manda cinsi: Asya tipi
Yağ oranı: % 7,5- 8,5
Protein: % 3,5- 3,7
Kuru Madde: % 9,0- 10,0

12.5TL

Beslenme fizyolojisi açısından; Süt yağı miktarı fazla olduğu İçin fizyolojik açıdan değerli bir süt olarak kabul edilir. Süt çocuklarının beslenmesinde tercih edilir. Böyle olduğu için içilen manda sütü vücuttaki enerji miktarını da 2 katına çıkarıyor. Onun için enerji içeceği yerine günde bir bardak manda sütü içilmesini tavsiye edilir.

Riboflavin miktarı az, karoten ise eser miktarda bulunur.

Kurumadde oranı ortalama civarında olup, bunun % 7'si süt yağı, % 3,5-4'ü protein, % 5-5.5'i laktoz ve % 0.8'i külden oluşur. Manda sütünün asitliği 6.7-lO.O°SH ve yoğunluğu 1.027-1.040 g/ml arasında değişir. Bileşimindeki proteinli maddelerin yaklaşık w'si kazein olduğu için, kazeinli sütler grubuna dahildir. Süt yağının bileşiminde doymuş yağ asitlerinin oranı daha fazla olduğu için, manda yağlarının kıvamı, donma ve erime noktaları ile iyot sayısı inek sütüne göre bir hayli farklıdır. Laktoz ve tuz oranları oldukça stabildir.

Mandalar yeşil yemlerle aldıkları karotenin tamamını A vitaminine çevirdikleri için sütlerinin rengi, inek sütüne oranla daha beyazdır.

Teknolojik açıdan; Tereyağı, lüle kaymağı ve yoğurt üretiminde kullanılır. Bazı ülkelerde manda sütünden peynir de yapılmaktadır.İtalya'da üretilen meşhur Mozarella-peyniri sadece hakiki manda sütü ile üretilmektedir.

Manda sütünün, diğer sütlerden belirli bir üstünlüğü vardır. Oda, manda sütünün yaklaşık yüzde 7-9 civarında yağa sahip olduğu için yağda eriyen vitaminler açısından çok zengindir.

Günde bir bardak içilen manda sütü her türlü besin ihtiyacını karşılar. Buda manda sütünün vitamin ve protein oranlarının inek sütüne göre daha üstün olmasındandır. Laktoz (süt şekeri) ise manda sütünde daha düşük. Bazı insanlar laktoza alerjik tepki verirler. Bu çocuklar içinde geçerlidir. Manda sütünde laktoz oranı düşük olduğu için büyüklerde ve çocuklarda alerjiye neden olmaz.

Manda sütü A vitamini yönünden de çok zengindir. A vitaminin gelişmekte olan çocuklar veya vitamin metabolizmasında sıkıntısı olanlar için, manda sütü tüketmesi çok faydalı olacaktır.

- Saf manda sütü limon karışımı yüksek şekere birebir ama özellikle manda sütünün saf diğer sütlerle karışık olmamalı mandıra veya herhangi manda sütü satılan yerden alınmalı.

- 1 kilo manda sütünü kaynattıktan sonra 10 limonun kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarıp blenderdan geçirin. Karıştırıp 1 gün bekletin yoğurt gibi mayalanacak sabahları aç karnına kahvaltıdan yarım saat önce 1 yemek kaşığı için. Bu birkaç defa tekrarlanması gereken karışımdır şekeri düşürüyor.

Yorum Ekle

(*) ile işaretlenmiş alanları doldurmak zorunludur

şenelkara