ALO SÜT HATTI

0212 506 30 70

SİPARİŞ VER

Her türlü düşünce öneri ve şikayetlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

1 kg Klasik Peynir

Süt, peynir mayası ve tuz en az 6 ay olgunlaştırılmıştır.

35TL

Peynir, süt proteini kazeinin peynir mayası ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Peynir suyu ayrıldıktan sonra tuzlu peynirler için tuzlama işlemi yapılmaktadır.

Tuzlama, peynirin yüzeyine kuru tuzlama şeklinde veya peynir salamuraya daldırılarak yapılabilir. Takip eden basamak olgunlaştırmadır; peynir taze olarak tüketilebileceği gibi belirli bir olgunlaştırma periyodunu takiben de tüketilebilmektedir.

Klasik peynirin özelliği en az 6 ay olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulmasıdır. Bu süre peynirin doğal süreçte yavaş sertleşmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Yorum Ekle

(*) ile işaretlenmiş alanları doldurmak zorunludur

şenelkara